Состав фитоэссенций

Натуральные летучие ароматные вещества имеют свой термин — «фитоэссенции» (англ. «essential oils»).

Таким образом, по данным статей с сайта blog-health.ru, фитоэссенции — это летучие ароматные вещества в концентрированном виде, добываемые из всевозможных частей растений с использованием исключительно методов физической обработки. Такие вещества, добываемые из растений, имеют непревзойденные положительные характеристики, главным из которых для фитокосметологии является их способность оказывать благотворное воздействие на кожу.

В состав каждой фитоэссенции входят сотни отдельных химических веществ в различных пропорциях, однако каждый компонент вносит свой вклад в формирование общих свойств той или иной фитоэссенции. Все вещества, входящие в фитоэссенции, можно разделить на три базовые группы — терпеновые и нетерпеновые вещества, а также группа нортерпеноидов. В различных фитоэссенциях соотношение этих групп веществ сильно колеблется. Терпеновые вещества образуют в свою очередь монотерпены, дитерпены, сесквитерпены и тритерпены (тритерпены встречаются только в экстрактах). Этими терминами обозначают группы веществ, классифицированных по формальному признаку в соответствии с количеством однотипных блоков молекул. Каждая из этих групп терпенов образует производные, главными из которых являются углеводороды, спирты, эфиры сложной структуры и альдегиды. Особенностью монотерпенов является то, что они присущи только растениям и не обнаруживаются в животном мире (за редчайшими исключениями).

Однако по мере увеличения количества терпеновых блоков в веществе: от сесквитерпенов к дитерпенам и далее к тритерпенам, биологическая активность терпенов увеличивается. Так, в ряду тритерпенов встречаются сильные БАВ, которые по своему химическому строению и действию напоминают гормоны животных организмов. Нетерпеновые вещества образуют очень широкий спектр веществ, главные из которых — фенолы и их эфиры, алифатические спирты, эфиры сложной структуры, жирные кислоты, альдегиды. Группа нортерпеноидов («похожие на терпены») включает в себя очень ценные компоненты фитоэссенций, обладающие сильными, выразительными запахами чайного, фиалкового, табачного направления. Они обнаруживаются в очень низких концентрациях, но благодаря своему низкому порогу восприятия оказывают определяющее влияние на аромат фитоэссенций. Например, без дамаскенона, компонента розового масла, который содержится в розовом масле в титре 0.1%, привычный аромат розы не почувствуется. Трудно дать общую оценку биологической активности компонентов фитоэссенций, так как терпеновые спирты не равноценны по своему действию нетерпеновым спиртам, эфиры сложной структуры из алифатических спиртов и жирных кислот совершенно не похожи на сложные эфиры терпеновых спиртов.

20.06.2013